Kadangi susiduriame su trečiąja rekordine 2026 m. vasaros karščio banga ir laukiame pirmųjų audrų, kurios sukels temperatūros kritimą, tampa dar svarbiau nepamiršti tinkamo drėkinimo. Kad organizmo termoreguliacija veiktų geriausiai, todėl reikia gerti ne tik atitinkamus kiekius, bet ir kuo geriau troškulį numalšinančius gėrimus. Pagrindinis – natūralus vanduo, tačiau kaip jį padaryti malonesnį ir kokias alternatyvas rinktis (ar nesirinkti)? Štai ekspertų patarimai.
Šilta, gerti pakankamai: kiek?
Pirmas klausimas visada susijęs su kiekiais. Jei anksčiau dažnai pasitikėjome minimaliu vandens stiklinių skaičiumi (Keturios? Aštuonios? Daugiau?), tai jau kurį laiką ekspertų nurodymai buvo aiškūs: „Išgerkite bent 2 litrus vandens per dieną, geriausia tarp valgymų, kad organizmas būtų hidratuotas. Tiesą sakant, karštis – ir dėl to kūno prakaitavimas – sukelia greitesnę dehidrataciją, todėl vasarą reikia išgerti net 2,5 litrus vandens per dieną. laukimas, kol pajusite troškulį: tai stimulas, kuris savaime yra dehidratacijos simptomas“, – ragina Laura Rossi, Istituto Superiore di Sanità Maisto, mitybos ir sveikatos departamento direktorė.
Ne alkoholiui ir saldiems gėrimams
Kitas privalumas yra susijęs su saldžiais gėrimais ir alkoholiu, kurių, anot specialistų, reikėtų vengti ypač didelio karščio metu: „Alkoholis ir saldūs gėrimai gali prisidėti prie dehidratacijos ir sulėtinti virškinimą. Kaip svarbu gerti daug vandens, taip pat svarbu apriboti alkoholio vartojimą, kuris, atrodo, numalšina troškulį, bet iš tikrųjų netgi prisideda prie dehidratacijos ir alkoholio dehidratacijos. Nealkoholinių ir gazuotų gaiviųjų gėrimų reikėtų vengti. Tas pats pasakytina ir apie nealkoholinius gaiviuosius gėrimus, kurie prisideda prie cukraus kiekio padidėjimo mūsų organizme, tačiau tikrai nenumalšina troškulio, todėl pirmenybė teikiama šaltiems užpilams su sezoniniais vaisiais ir žolelėmis.
Aromatizuoti vandenys
Alternatyva paprastam natūraliam vandeniui, taip pat norint suvilioti tuos, kurie linkę mažiau hidratuoti (pavyzdžiui, pagyvenusius žmones ar vaikus), yra aromatizuoti vandenys. Pavyzdžiui, Veronesi fondas paaiškina, kaip paruošti kai kuriuos skanius. Paprasčiausiai paimkite stiklinį butelį, suberkite į jį keletą vaisių (pavyzdžiui, miško), įberkite baziliko lapelių ar citrinos griežinėlį, palikite porą valandų ar per naktį prisitraukti šaldytuve. Tačiau fondas visada primena kai kuriuos klaidingus mitus, susijusius su aromatizuotu vandeniu. Pavyzdžiui, ekspertai neigia, kad citrininis vanduo pats savaime turi riebalus deginančių ar detoksikuojančių savybių. Be to, jei kenčiate nuo specifinių patologijų, visada pravartu atkreipti dėmesį į gėrimų sudedamąsias dalis. Bendras patarimas, kuris galioja visiems – pirmenybę teikti vaisiams ar kitiems mažai kalio turintiems ingredientams, pavyzdžiui, mėlynėms, vyšnioms ar agurkams.
Kokius ingredientus pasirinkti
Kiti nurodymai renkantis aromatizuotus gėrimus – pirmenybę teikti šviežiems ir gerai nuplautiems ingredientams, įskaitant žaliųjų citrinų ir mėtų lapelius, kurie ypač malšina troškulį, taip pat pasižymi drenuojančiu poveikiu. Tiems, kurie taip pat siekia gerti antioksidacinius gėrimus, daugiausia dėmesio galite skirti raudoniems vaisiams, tokiems kaip mėlynės ir avietės, o imbieru (supjaustytu griežinėliais) ir rozmarinu pagardinti vandenys turi geresnes virškinamąsias savybes, jei jums nebebus sunku virškinti šiuos maisto produktus.
Naminis paruošimas yra geresnis
Žinoma, norint gauti gaivų efektą, vengiant kontraindikacijų (pradedant nuo didesnio troškulio pojūčio), geriausia sutelkti dėmesį į „pasidaryk pats“ pagal paprastus receptus, nesiimant jau supakuotų produktų. Iš tikrųjų daugelyje jų yra kvapiųjų medžiagų – natūralių ar sintetinių – cukrų, emulsiklių, dažiklių, konservantų ir kartais net riebalų. Kaip neseniai priminė prancūzų žurnalas 60 Millions de Consommateurs, išleistas padedant Nacionaliniam vartotojų institutui, aromatizuoti gaminiai dažnai turi „iliuzijos kvapą“: „Bendrinio žodžio „skonis“ vartojimas sudedamųjų dalių sąraše yra klaidinantis. Jei „natūralus skonis“ nenurodytas, tai dažniausiai yra aromatizuotas (chemiškai sintezuojamas). Žurnalas pabrėžia, kad kvapai yra daugiau nei 30 % maisto produktų, įskaitant vandenį, ir nurodo, kad „Eaux Aromatisées“, pavyzdžiui, šaltos arbatos ir užpilai, dažnai yra „priedų koncentratai“.
Naminė ledinė arbata, žolelių arbatos ir karkadė
Todėl geriau sutelkti dėmesį į naminius gėrimus, net kai kalbama apie šaltą arbatą ar vaisių sultis. Paruoštas per kelias minutes ir laikomas šaldytuve, jis puikiai malšina troškulį be pridėtinio cukraus. Tada galite rinktis iš klasikinių variantų (juodos, žalios, ankstyvos pilkos arba matcha ir kt.) ir vaisinių, pavyzdžiui, persikų ar abrikosų, galbūt praturtintų mėtų lapeliu ar keliais citrinos lašeliais. Tas pats pasakytina apie žolelių arbatas ir karkadè, kilusias iš kai kurių Afrikos ir Artimųjų Rytų vietovių, kur ji plačiai naudojama kovojant su troškuliu. Be to, lyginant su arbata, joje nėra teino (arba kofeino), gausu antioksidantų, vitamino C ir mineralinių druskų, diuretikų ir šiek tiek hipotenzinių savybių, todėl ji tinka ir tiems, kurie kenčia nuo vandens susilaikymo ir aukšto kraujospūdžio.
Troškimas vaisių taip, bet natūralus
Tiems, kurie nemėgsta rūgštaus ar kartoko skonių, pavyzdžiui, arbatos ir karkadės, galite rinktis nepakuotas vaisių sultis, šviežiai spaustas sultis ar centrifugas, kad išvengtumėte pridėtinio cukraus, konservantų ir dažiklių, kurie skatina troškulį ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Pavyzdžiui, norėdami gauti troškulį malšinančius kokteilius, galite rinktis arbūzą, braškes ir kelis baziliko lapelius, vengti bananų ar mangų, kurie, nepaisant puikių maistinių savybių, yra saldesni.