Ypač apkraunama uoliai pasninkavusių žmonių virškinimo sistema.

Skrandis, per tą laiką pripratęs prie negausaus lengvo maisto, staiga gausiai prikemšamas kaloringų, sunkiai virškinamų patiekalų.

Dažnai po gausių vaišių žmonės jaučiasi apsunkę, skundžiasi sutrikusiu virškinimu, vidurių pūtimu, viduriavimu arba vidurių užkietėjimu.

Persivalgymas labai pavojingas žmonėms, turintiems skrandžio, dvylikapirštės žarnos opas, sergantiems hemorojumi ir kitomis lėtinėmis ligomis.

Tad kaip gi reikia valgyti per šventes, norint išvengti virškinimo sutrikimų?

Sveikiausia būtų nenusižengti sveikos mitybos principams, bet taip padaryti nelengva net ir labai valingiems žmonėms. Juk taip norisi paragauti visų patiekalų.

Patarimai šeimininkėms

Šeimininkės, norėdamos apsaugoti savo namiškius ir svečius nuo virškinimo sutrikimų, turėtų pagalvoti, kaip paruošti kuo sveikesnes vaišes.

- Ruošiant mėsos patiekalus, juos galima pagardinti virškinimą gerinančiais prieskoniais. Vietoj įprastinių, patartina naudoti kalendrą, krapų ir kmynų vaisius: jie ne tik suteiks patiekalams gerą skonį, bet ir palengvins virškinimą.

- Desertus galima pagardinti pipirmėtės lapais, cinamonu, imbieru: nedideli kiekiai šių virškinimo sutrikimą gydančių augalų tikrai padės sumažinti šventinio persivalgymo sukeltus negalavimus.

- Vietoj kavos ar arbatos, galima pasiūlyti savo svečiams kmynų, pipirmėčių, ramunėlių užpilo.

- Kartu su sunkiai virškinamais mėsos patiekalais reikia patiekti daug skaidulų turinčių daržovių garnyrą.

- Patartina vengti lietuvių taip pamėgtų mišrainių, kurios yra vienas labiausiai nesuderinamų patiekalų. Vietoj jų galima patiekti virtų burokėlių su kmynais ir aliejumi, žalių obuolių ir morkų, kitų panašiai paruoštų salotų.

- Šeimininkės savo svečiams gali pasiūlyti riebų maistą užgerti taure raudonojo ar baltojo vyno.

- Ant šventinio stalo turi būti gausu šviežių vaisių: jie ne tik papuoš stalą, bet ir padės išvengti kai kurių virškinimo sutrikimų.

Patarimai besivaišinantiems

- Jei žinote, kad jūsų virškinimo sistema labai jautri, prieš šventinę vakarienę išgerkite puodelį virškinimą gerinančios arbatos. Patartina likus keletui valandų iki vaišių suvalgyti maisto, turinčio daug baltymų ir ląstelienos.
- Nusprendę paragauti visų jums siūlomų patiekalų, valgykite juos nedidelėmis porcijomis, užgerdami mineraliniu vandeniu. Tarp patiekalų darykite 15-20 min. pertraukas.

Stenkitės maistą derinti tarpusavyje.

- Jokiu būdu nepiktnaudžiaukite stipriais alkoholiniais gėrimas: jie ne tik sutrikdo virškinimą, pažeidžia natūralią žarnyno mikroflorą, bet ir apsunkina kepenyse vykstančią detoksikaciją ir nereikalingų medžiagų pašalinimą.

- Būtinai valgykite daug vaisių, gerkite jų sulčių.

- Kitą dieną po vaišių išgerkite stiklinę šilto vandens su medumi ir citrina.

- Po gausių vaišių patartina valgyti lengvai virškinimą, daug ląstelienos turintį maistą, gerti daug skysčių.

- Jei virškinimo sutrikimai vis dar vargina praėjus keletui dienų po švenčių, kreipkitės į gydytoją. Persivalgymas gali sukelti pankreatitą, cholecistitą, hepatitą.