Tyrėjai, vadovaujami Hiroshi Ohno, Rikeno integracinių medicinos mokslų centre (IMS) Japonijoje, atrado naują būdą sumažinti nutukimą. Jų tyrimas rodo, kad tiekiant žarnas papildomu acetatu, sumažėja riebalų ir kepenų masė tiek normalioms, tiek nutukusėms pelėms, jei žarnyne taip pat yra bakterijų rūšių bakterijų.
Kai įvykdomos abi šios sąlygos, žarnyno bakterijos gali pašalinti daugiau cukraus iš žarnos ir skatinti šeimininko energijos riebalų deginimą. Išvados buvo paskelbtos Ląstelių metabolizmas.
Nutukimas, turintis įtakos šimtams milijonų žmonių visame pasaulyje, yra pasaulinė epidemija. Jis yra susijęs su per daug cukraus ir krakmolingo maisto valgymu ir, kaip žinoma, padidina širdies ligų, 2 tipo diabeto ir vėžio riziką. Tuo pačiu metu tyrimai rodo, kad valgymo pluoštas sumažina šių pačių ligų riziką – net žinduoliai jo negali tiesiogiai suvirškinti.
Kai pluoštas pasiekia jūsų žarną – tikslią storąją žarną – ją fermentuoja bakterijos, o šalutiniai produktai išleidžiami į žarnos liumeną, kai kurie iš jų pateko į kraują.
Labiausiai paplitę iš šių šalutinių produktų yra acetatas, kuris, kaip žinoma, daro teigiamą poveikį šeimininko metabolizmui. Nors tai daro maistinį pluoštą geru „prebiotiniu“, individualiais acetato gamybos pokyčiais ir kitais naudingais šalutiniais produktais riboja jo veiksmingumą.
Norėdami išspręsti šią problemą, Ohno ir jo komanda anksčiau sukūrė savotišką acetato priedą, derindami jį su celiulioze. ACECEL užtikrina, kad acetatas pasiekia distalinę storąją žarną, kur jis gali veikti savo magiją.
Naujajame tyrime komanda ištyrė, kaip ACECEL veikia pelių metabolizmą ir žarnyno bakterijų sudėtį. Jie nustatė, kad kai davus ACECEL, tiek normalios, tiek nutukusios pelės numetė svorį neprarandant raumenų masės. Tai nebuvo tiesa kitiems trumpos grandinės riebalų rūgšties šalutiniams produktams, tai reiškia, kad pats acetatas yra raktas. Tolesni testai buvo sukurti siekiant išsiaiškinti, kaip tai vyko.
Toliau jie išsiaiškino, kad palyginti su pelėmis, laikantis normalios dietos, kai pelės, maitinamos ACECEL, jas sukėlė daugiau energijos iš degančių kepenų riebalų ir mažiau iš degančių angliavandenių. Tai panašu į tai, kas nutinka pasninkaujant arba laikantis mažai angliavandenių, keto dietos ir skatina svorio metimą.
Hipotezuojant, kad poveikis žarnyno mikrobiomui taip pat bus panašus, tyrėjai išanalizavo žarnyno mikrobiotą ir nustatė, kad valgant Acecel paskatino peles, kad jų žarnyne būtų daugiau bakterijų bakterijų.
Tada jie ištyrė ACECEL pelėms, kurios kontroliavo žarnyno mikrobiotą: arba nėra bakterijų, arba viena iš kelių rūšių bakteroidų. Jie nustatė, kad ACECEL neturi įtakos kūno, kepenų ar riebalų masei be žarnyno bakterijų, be žarnyno bakterijų, o trys bakteroidų rūšys turėjo panašų teigiamą poveikį kiekvienam. Tai reiškia, kad stebimas svorio metimas yra būtinas specifinis acetato ir bakterijų bakterijų derinys žarnyne.
Kasdami giliau, jie nustatė, kad šis derinys lemia didesnį angliavandenių fermentaciją žarnyne, tai reiškia, kad šeimininkui yra mažiau cukraus. Pašalinus cukrų, skatinama iš riebalų gaunama energija ir mažiau cukraus kaupiama kaip glikogenas kepenyse, taip paaiškinant, kaip sumažėja nutukimas.
„Nutukimo gydymo ar prevencijos strategijos kūrimas yra skubi problema, kurią reikia greitai išspręsti“, – sako Ohno. „Mes nustatėme, kad acetilinta celiuliozė gali užkirsti kelią nutukimui moduliuodamas žarnyno mikrobiomo funkciją.”
„Kitas mūsų žingsnis yra patvirtinti acetilintos celiuliozės saugumą ir veiksmingumą žmonėms gydyti nutukimui. Jei taip, tai gali tapti svarbiu funkcinio maisto ingredientu, kuris apsaugo nuo nutukimo.”