Įkyrų valgymą daugiausia įtakoja genai ir tai yra stabilus bruožas, besitęsiantis nuo vaikystės iki ankstyvos paauglystės, nustatyta naujame tyrime, kuriam vadovavo UCL (Londono universiteto koledžas), Londono karaliaus koledžo ir Lidso universiteto mokslininkai.
Tyrimas, paskelbtas Vaikų psichologijos ir psichiatrijos žurnalas palygino identiškus ar neidentiškus dvynius auginančių tėvų Anglijoje ir Velse nuo 16 mėnesių iki 13 metų apklausos rezultatus.
Tyrėjų grupė nustatė, kad vidutinis nerimo dėl maisto lygis per šį laikotarpį buvo gana stabilus – aukščiausią tašką pasiekė maždaug septynerių metų amžiaus, o po to šiek tiek sumažėjo.
Jie padarė išvadą, kad genetiniai skirtumai tarp gyventojų lėmė 60% maisto nerimo svyravimų per 16 mėnesių, išaugo iki 74% ir daugiau nuo 3 iki 13 metų amžiaus.
Aplinkos veiksniai, kuriais dalijasi dvyniai, pvz., namuose valgomo maisto tipai, buvo reikšmingi tik vaikystėje, o aplinkos veiksniai, būdingi kiekvienam dvyniui (ty, dvyniams nepasidalija), pavyzdžiui, asmeninė asmeninė patirtis. (pvz., turėdamas įvairių draugų), tapo įtakingesnis vėlesniais metais.
Maisto nerimastingumas apibūdina polinkį valgyti nedidelį maisto produktų asortimentą dėl selektyvumo dėl tekstūros ar skonio arba nenoro išbandyti naujų maisto produktų.
Pagrindinis autorius dr. Zeynep Nas (UCL Elgesio mokslas ir sveikata) sakė: „Maisto nerimas yra dažnas tarp vaikų ir gali būti pagrindinis nerimo šaltinis tėvams ir globėjams, kurie dažnai kaltina save dėl tokio elgesio arba juos kaltina kiti.
„Tikimės, kad mūsų atradimas, kad įnirtingas valgymas dažniausiai yra įgimtas, gali padėti sumažinti tėvų kaltę. Toks elgesys nėra auklėjimo rezultatas.
„Mūsų tyrimas taip pat rodo, kad įkyrus valgymas nebūtinai yra tik „fazė“, bet gali sekti nuolatine trajektorija.
Vyresnysis autorius profesorius Clare Llewellyn (UCL Elgesio mokslas ir sveikata) sakė: „Nors genetiniai veiksniai yra vyraujanti įtaka maisto nerimui, aplinka taip pat vaidina pagalbinį vaidmenį.
„Bendri aplinkos veiksniai, pavyzdžiui, susėdimas kartu su šeima valgyti, gali būti reikšmingi tik vaikystėje. Tai rodo, kad intervencijos, padedančios vaikams valgyti įvairesnį maistą, pavyzdžiui, nuolatinis vaikų maitinimas tuo pačiu maistu ir siūlymas. įvairūs vaisiai ir daržovės, gali būti veiksmingiausi ankstyvaisiais gyvenimo metais.
Mokslininkų grupė išanalizavo duomenis iš UCL vadovaujamo Dvynių tyrimo – didžiausios dvynių kohortos, kada nors sukurtos tirti genetinį ir aplinkos indėlį į ankstyvą augimą, apimantį 2400 dvynių rinkinių.
Tėvai pildė anketas apie savo vaikų valgymo įpročius, kai vaikams buvo 16 mėnesių, treji, penkeri, septyneri ir 13 metų.
Norėdami atskirti genetiką nuo aplinkos įtakos, mokslininkai palygino neidentiškų dvynių porų, kurios dalijasi 50% savo genų, ir identiškų dvynių porų, kurios turi 100% savo genų, panašumą.
Jie išsiaiškino, kad neidentiškos dvynių poros buvo daug mažiau panašios įkyriu valgymu nei identiškos dvynių poros, o tai rodo didelę genetinę įtaką.
Grupė taip pat nustatė, kad senstant identiškos dvynių poros vis labiau skyrėsi viena nuo kitos įkyriai valgydami, o tai rodo, kad vyresnio amžiaus žmonėms didėja unikalių aplinkos veiksnių vaidmuo. (Bet kokie skirtumai tarp identiškų dvynių porų yra nulemti unikalių aplinkos veiksnių, nes identiškos dvynių poros dalijasi savo genais ir tam tikrais aplinkos aspektais, dėl kurių jos yra panašesnės viena į kitą.)
Mokslininkai apskaičiavo, kad unikalūs aplinkos veiksniai lėmė maždaug ketvirtadalį individualių skirtumų tarp nerimtai valgančių septynerių ir 13 metų vaikų.
Tuo tarpu bendri aplinkos veiksniai lėmė ketvirtadalį individualių skirtumų tarp vaikų nerimo dėl maisto 16 mėnesių, o vėlesniais metais poveikis buvo nereikšmingas.
Vyresnysis autorius dr. Alison Fildes (Lidso universitetas) sakė: „Nors įkyrus valgymas turi stiprų genetinį komponentą ir gali apimti ne tik ankstyvą vaikystę, tai nereiškia, kad tai yra išspręsta. Tėvai gali ir toliau padėti savo vaikams valgyti įvairų maistą. vaikystėje ir paauglystėje, tačiau bendraamžiai ir draugai gali turėti didesnę įtaką vaikų mitybai, kai jie sulauks paauglystės.
Tarp tyrimo apribojimų tyrėjai pažymėjo, kad septynerių metų dalyvių buvo mažiau (703 vaikai), palyginti su kitais laiko momentais, ir kad tyrimo imtyje buvo daug baltųjų britų namų ūkių, kurių socialinė ir ekonominė padėtis aukštesnė, palyginti su bendra populiacija. Anglija ir Velsas.
Ateityje, pasak komandos, moksliniai tyrimai turėtų būti sutelkti į ne vakarietiškas populiacijas, kur maisto kultūra, tėvų maitinimo praktika ir maisto sauga gali skirtis.
Tyrime dalyvavo UCL elgesio mokslo ir sveikatos, Lidso universiteto, Londono King's College, Pietų Londono ir Maudsley NHS fondo fondo bei Kembridžo universiteto mokslininkai.