Antioksidantai, priešuždegiminiai ir galintys užkirsti kelią šlapimo netekimui, šių maisto produktų neturėtų trūkti jūsų racione. Mitybos specialistė Tatjana da Silva pateikia keletą idėjų, kaip jas įtraukti ir mėgautis.
Tai, ką valgome, turi tikrai lemiamą galią. Padeda jaustis gerai. Norėdami valdyti emocijas. Netgi, kaip teigia ajurvedos mitybos specialistė Tatjana da Silva, „tai gali pakeisti gyvenimą“, ypač tokiame etape kaip menopauzė. Tačiau didelių pakeitimų įgyvendinti nebūtina nei amžinas valandas praleisti virtuvėje patirti tuos privalumus. Pakanka rasti harmoniją santykiuose su maistu. Pavyzdžiui, jūs turite išmokti, kokie maisto produktai yra būtini menopauzės metu, ir kuo geriau juos išnaudoti virtuvėje.
Arba rinkitės į kasdienybę palaipsniui įvesti mažus gestus. „Kaip palauk valandėlę ryte prieš pusryčius; nustoti gerti šaltą vandenį ir gerti šiltą; į receptus įtraukite prieskonių…“ – pataria da Silva. Šiais ir kitais patarimais mitybos specialistė, „Foodshui“ metodo kūrėja dalijosi „Indasec Toallitas“ organizuoto susitikimo metu detoksikacijos seminare ir degustacijoje. „Tereikia pradėti keisti kai kuriuos įpročius pastebėti naudą tokiais aspektais kaip pilvo patinimas ar nedidelis šlapimo netekimas“, – sakė ekspertas.
Ciberžolė kasdien
Šiam azijietiškos kilmės prieskoniui priskiriama daug savybių. Be to, kad jis yra priešuždegiminis ir antioksidantas, „ji padeda sustiprinti šlapimo pūslę ir likusią šlapimo sistemą“, – sako Tatjana. Kas atkreipia dėmesį, kad kiti sutraukiantys maisto produktai, tokie kaip špinatai, riešutai ar pupelės, turi tą pačią naudą. Ajurvedos mitybos specialistas rekomenduoja suvartoti „bent“ vieną gramą ciberžolės per dieną. „Žinoma, – įspėja jis, – visada kartu su aliejumi, nes tai riebaluose tirpus prieskonis ir, jei jo nevartojama taip, organizmas jo neįsisavina.
Viena iš jos gudrybių, padedančių įtraukti šį maistą menopauzės metu, yra atlikti nedidelį detoksikacijos injekciją, kad pradėtumėte dieną su juo. Jį sudaro šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus su ciberžolėmis ir pipirais. „Be apsaugos nuo lėtinio uždegimo, nes padeda tinkamai funkcionuoti kepenyse, Tai puikus riebalų degiklis«. Daugiau idėjų, kaip jį įtraukti į mitybą: šio prieskonio įpilkite į aliejų, kai jis kaista, bet kokiam kepimui. Arba augaliniame kreme. „Tokiu atveju jūs sumaišote ciberžolę su aliejumi ir įdedate kaip paskutinį prisilietimą“, – aiškina jis.
Pagal mėlynių apsaugą
Jei menopauzės metu tektų rinktis vaisius, kuriuos valgyti kasdien, Tatjana da Silva yra aišku: mėlynės. Nuo seniausių laikų naudojamas kaip šlapimo takų infekcijų gydymas, šiuo metu įrodyta, kad jis apsaugo nuo tam tikrų bakterijų (pvz., E.coli) prilipimo prie šlapimo takų. Be to, jo antioksidacinė galia ir gebėjimas stiprinti gleivinę šlapimo pūslės, paverskite jį labai įdomiu maistu išvengti nedidelių nuostolių.
„Idealu pasiimti kartu su džiovintais vaisiais arba, kodėl gi ne, kitame kadre, kurį aš vadinu Ponte morada, kuriame yra mėlynių ir asiūklių antpilo. Kaip tik, asiūklis išsiskiria savo sutraukiančiomis savybėmis ir tuo, kad padeda tonizuoti šlapimo pūslės srities raumenis. Da Silva prisimena, kad vaisiai yra cukraus šaltinis, todėl, ypač menopauzės metu, patartina rinktis tuos, kurių glikemijos krūvis yra mažiausias. Be mėlynių būtų vynuogės, obuoliai, vyšnios, braškės, mandarinai…
Kryžiuočiai, puikus sąjungininkas
Brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, ridikai… Kryžmažiedžių daržovių grupė yra viena iš tų, kurios daugiau naudos sveikataiypač kai yra hormoninių pokyčių. Atsakingi yra gliukozinolatai – junginiai, kurie išsiskiria kramtant ir turi antioksidacinių savybių. „Be to, jie yra žarnyno žvaigždės. Jie turi daug skaidulų ir maitina žarnyno florą“, – priduria mitybos specialistė. Nors jis perspėja, kad norint gauti šių privalumų, svarbu tinkamai juos išvirti vengti dujų ir gerai jas derinti – pavyzdžiui, įdėti imbiero – kad nesukeltų pilvo pūtimo.
„Indasec Toalitas“ organizuojamų detoksikacijos dirbtuvių ir degustacijų metu Tatjana pasidalijo receptu, kaip pasimėgauti viena įdomiausių kryžmažiedžių daržovių. „Šaltas tajų stiliaus kopūstų kremas. Puikiai dera su žirniais, kurie yra puikus vitamino A šaltinis, stiprinantis šlapimo pūslę. Ir kokosų pienas“. Būtent, ekspertė kokosų pieną laiko vienu būtiniausių maisto produktų menopauzės metu. «Tai labai sotus, maitina smegenis„, suteikia energijos, didina imunitetą… Visa tai rodo, kad moterys neturėtų vengti tokio tipo riebalų, nes jie kupini naudos.”
Kiti būtini maisto produktai menopauzės dietoje
„Svarbiausias dalykas kalbant apie tinkamą mitybą menopauzės metu yra laikytis patarimo numeris vienas: klausytis savo kūno“, – pataria Da Silva. Jo nuomone, kai prašo išgerti alkoholio, valgyti kepto maisto, rafinuotų miltų ir pan., kažkas negerai. Be to, taip pat svarbu į savo racioną įtraukti pagrindinius maisto produktus. Kartu su mėlynėmis, ciberžolėmis ar kryžmažiedėmis daržovėmis turime pridėti ir kitų puikių sąjungininkų, tokių kaip moliūgų sėklos, kurios optimizuoja šlapimo sistemos veiklą, sėklos ar avokadas. Turtingas omega 3, vitamino D ir B6 bei skaidulų, padeda apsaugoti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Galiausiai ajurvedos mitybos specialistė priminė, kad kalbama ne tik apie tam tikrų maisto produktų įtraukimą į racioną. Jei ne, labai svarbus ir požiūris valgant. „Jei peikiame save, kai nesugebame išlaikyti gerų įpročių, viskas nepavyks. „Kuo daugiau sveikinsi save, tuo geriau” daro išvadą.