Nuo to laiko, kai Indijos vartų mušėjas Rishabhas Pantas vėl pradėjo žaisti kriketą, suprantama, kad viskas, kas jį supa, susiję su jo tinkamumu ir atsigavimu, buvo labai griežta ir pritaikyta individualiems poreikiams. Kalbant apie mitybą, Pantas dabar turi privatų virėją, vardu Akshay Arora, Mumbajuje įsikūrusios „Neat Meals“ įkūrėją, kuris kartu su juo keliauja dėl savo įsipareigojimų kriketui. Arora yra atsakinga už kruopštų Panto mitybos poreikių stebėjimą ir valdymą bendradarbiaujant su jo mitybos specialiste Shweta Shah.
„Rishabhas lankydavosi viešbučiuose, bet mes negaudavome gerų virėjų, o tai turėjo įtakos gebėjimui laikytis jo mitybos plano. Pasakiau jo vadovui, kad mes nevykdome taip, kaip planavome, ir taip mes įtraukėme Akshay. Su juo buvome užtikrinti, kad Rishabhas valgo švarų, specialiai pritaikytą maistą ir nevartojo perdirbto maisto“, – IANS sakė Shweta.
Shweta, kuri taip pat buvo atsakinga už tai, kad Pantas atgautų savo grožį pagal kruopštų mitybos planą, kai atsigavo po įvairių sužalojimų, patirtų per gyvybei pavojingą automobilio avariją 2022 m. gruodžio mėn., taip pat pabrėžė, kad Pant valgo priešuždegiminį maistą ir hidrataciją, kad pagerintų greitesnis atsigavimas tarp žaidimų.
„Pavyzdžiui, dietos plane galėčiau paminėti „vištieną“, bet Akshay sukurs įvairius patiekalus, apie kuriuos niekada negalvojome, išlaikant dietą įdomią ir išlaikant mitybos vientisumą.
„Tai bandėme tik vieną ar du mėnesius, pradedant 2024 m. sausio mėn. pabaigos. Tačiau dabar jis tiesiog nori tęsti. Turėdamas privatų virėją, tokiam kriketo žaidėjui kaip jis užtikrina nuoseklumą, kokybę ir į našumą orientuotą požiūrį. “ – pridūrė ji.
Arora, privatus virtuvės šefas, kuris daugiausia dėmesio skiria sportininkų mitybai, susiduria su itin svarbia užduotimi sukurti skanius ir maistingus patiekalus, taip pat išlaikant Pantą susidomėjimą valgyti savo maistą.
„Pavyzdžiui, jūs sakote, kad duokite jam 40 gramų ryžių, tiesa? Ryžiai gali būti ryžių makaronai, dosa, krekeris arba patys ryžiai. Tai yra būdas sukurti tokią įvairovę su skirtingais ingredientais ir užtikrinti, kad klientas nenusiviltų. maisto monotonija“.
„Jei ir toliau kam nors duodi tokį patį maistą, ypač tokiam kaip Rishabhas, kuris atvirai kalba apie tai, kad jis yra gurmanas, nuo pat dienos buvo labai aišku, kad turime pasirūpinti, kad jam būtų pakankamai įvairovės, kad jam nebūtų nuobodu. ir laikykitės jo nuoseklumo. Jis iš tikrųjų buvo labai atviras įvairiam maistui“, – sakė jis IANS.
Arora taip pat paaiškina, kad energija apibūdinama įvairiais moksliniais terminais, o kalbant apie Panto mitybą, tai reiškia maistines medžiagas, kurių žaidėjas negavo pakankamai. „Yra dvi dalys – viena yra skonio aspektas, kuris kalba apie kulinarinius įgūdžius ir maisto skonį. Kitas aspektas būtų makro mityba. Gali būti, kad tam tikromis žaidimų dienomis, jūs tokių neturėjote. daug angliavandenių“.
„Taigi, dabar suprantame, kad galbūt reikia šiek tiek pakoreguoti ir duoti jam šiek tiek angliavandenių, kad jis pasveiktų. Kartais per žaidimo dieną jis negaudavo tiek baltymų, nes nenori jaustis. per sunkus, tada vėl reguliuoji.
„Labai panašu, kaip man tai užgesinti? Jis sukurtas pagal užsakymą ir apima daug pokalbių, kuriuos turėjome su Shweta mama. Buvo sprendimų, kuriuos turėjome priimti vietoje, o ne tik užbėgti už akių. kad taip nutiktų, ir šio plano turime laikytis“, – priduria jis.
Arora nuoširdžiai prisimena dvi ypatingai kupinas akimirkas: – tai, kaip Pantas sugrįžo į kriketą per IPL 2024, ir kaip jis įveikė Bandymo šimtmetį, grįždamas į formatą prieš Bangladešą Čenajuje.
„Pats labiausiai patenkintas mano kelionės su juo, kaip privačiu virėju, momentas būtų Bandymų šimtukas Čenajuje, nes jis jau seniai buvo pavėluotas. Kai jis pirmą kartą išėjo į aikštę per šių metų IPL Mulanpūre, užfiksavau vaizdo įrašą. Tai buvo akimirka, kuri mane taip pat sujaudino, nors tada taip ilgai jo nepažinojau.
„Bet kad ir kiek laiko praleidau su juo prieš išleisdamas jį į aikštę, tai tapo labai emocinga akimirka, kai pirmą kartą pamačiau jį į aikštę, nes jis buvo klaustukas iki tol, kol jis sugrįžo.
„Tačiau bandomasis šimtukas Čenajuje, vilkėdamas indiškus marškinėlius, jaučia visiškai kitokį jausmą, nes atstovaujate savo šaliai, o ne IPL komandai. Taip pat turiu vaizdo įrašą, kai jis atliko tuos du paskutinius važiavimus, kad užbaigtų savo žaidimą. šimtas, ir tai man buvo labai didelis jausmas“.
Arora taip pat mano, kad privačių virėjų tendencija įgaus trauką tarp Indijos kriketo žaidėjų, nes tai prisideda prie jų žaidėjo karjeros ilgaamžiškumo. „Tai jau ne tik svorio metimas. Žaidėjai dabar supranta, kad švari mityba ir tinkama mityba daro didelę įtaką jų žaidimui aikštelėje.
„Prireiks laiko, kol ši tendencija visiškai įsitvirtins, tačiau kai daugiau žaidėjų pamatys šio požiūrio naudą, jis greičiausiai taps vis dažnesnis. Tai taip pat patenka į reabilitacijos koncepciją ir investicijas į paslaugas, padedančias greičiau atsigauti, truks ilgiau ir sukurs ilgaamžiškumą jų žaidėjo karjerai. Tai visos koncepcijos, kurios atsirado dabar, ir žmonės mato to rezultatus“, – apibendrino jis.
Šiame straipsnyje minimos temos