Šis atradimas keičia mūsų supratimą apie ankstyvą žmogaus mitybą.
Remiantis neseniai atliktu tyrimu, mūsų protėviai pirmenybę teikė angliavandeniams. Naujausi archeologiniai radiniai verčia suabejoti plačiai paplitusiu įsitikinimu, kad priešistoriniai žmonės valgė mėsą. Tyrimai atskleidė, kad mūsų pirmtakai taip pat suvartojo daug angliavandenių, nepaisant įprastos išminties, kad baltymai buvo pagrindinis žmogaus vystymosi energijos šaltinis.
Tolesnis šio mitybos pasirinkimo tyrimas atskleidė tam tikrą geną, leidžiantį ankstyviems žmonėms veiksmingiau virškinti krakmolą. Remiantis neseniai paskelbtu tyrimu, fermentas amilazė, kurią gamina AMY1 genas, paverčia sudėtingus angliavandenius į paprastus cukrus.
Tyrėjai išsiaiškino, kad šis genas pradėjo daugintis ir plisti gerokai anksčiau nei buvo išrastas žemės ūkis, tiriant senovės žmonių genomus. Tai reiškia, kad mūsų protėviai pirmenybę teikė angliavandeniams natūraliai reaguodami į juos supančią aplinką, o ne dėl kultūros ar technologijų pažangos.
Remiantis žmonių ataskaita, šiandien yra daug šio geno kopijų, o jų skaičius skiriasi nuo žmogaus iki žmogaus. Tačiau genetikams buvo sudėtinga išsiaiškinti, kaip ir kada išsiplėtė šių genų skaičius – tai atspindys, kada krakmolo valgymas greičiausiai tapo naudingas žmonių sveikatai.
„Pagrindinis klausimas, į kurį bandėme atsakyti, buvo, kada šis dubliavimasis įvyko? Taigi mes pradėjome tyrinėti senovės genomus”, – sakė pirmasis tyrimo autorius Feyza Yilmaz, asocijuotasis skaičiavimo mokslininkas iš Džeksono laboratorijos.
„Ankstesni tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp AMY1 kopijų skaičiaus ir amilazės fermento kiekio, kuris išsiskiria mūsų seilėse. Norėjome suprasti, ar tai įvykis, atitinkantis žemės ūkio atsiradimą. Tai… karštas klausimas, “, – sakė ji.