Sattu yra tradiciniai miltai, gaminami iš skrudintų ir maltų ankštinių augalų, dažniausiai iš chana dal (suskaldytų Bengalijos gramų) arba juodųjų gramų.
Neseniai į savo „Instagram“ įkeltame vaizdo įraše Pooja Malhotra supažindino mus su šiuo maistingu skanėstu.
Su šventėmis dažnai atsiranda kaltės jausmas dėl kaloringo, saldžių skanėstų vartojimo. Kodėl šiais metais nepasimėgavus sveikesne alternatyva? Mitybos specialistė Pooja Malhotra pasidalino nuostabiu Sattu Ladoo – saldumynų be kaltės jausmo, kuriuo galite mėgautis nepakenkdami savo sveikatai, receptu. Sattu yra tradiciniai miltai, gaminami iš skrudintų ir maltų ankštinių augalų, dažniausiai iš chana dal (suskaldytų Bengalijos gramų) arba juodųjų gramų. Tai yra pagrindinis įvairių Indijos virtuvių patiekalas, daugiausia Biharo, Džarkhando ir Utar Pradešo valstijose. Žinomas dėl maistinės naudos, jame gausu baltymų, skaidulų ir būtinų vitaminų bei mineralų.
Neseniai į savo „Instagram“ įkeltame vaizdo įraše Pooja Malhotra supažindino savo sekėjus su šiuo maistingu skanėstu, sakydama: „Sattu Ladoo – šį Diwalį pagaminkime saldumynų be kaltės“.
Štai kaip pasigaminti Pooja Malhotra's Sattu Ladoo:
Ingredientai
-
2 šaukštai ghi
-
1,5 stiklinės chana sattus miltelių
-
1,5 puodelio kapotų riešutų (jūsų pasirinkimas)
-
1 arbatinis šaukštelis kardamono miltelių
-
1 valgomasis šaukštas ghi (jaggery mišiniui)
-
3/4 puodelio jaggery
-
1/4 puodelio vandens
-
Migdolų skiltelės papuošimui
Instrukcijos
-
Apkepkite sattu: keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus ghi. Įpilkite 1,5 puodelio chana sattu miltelių ir lengvai pakepinkite 3–4 minutes, kol taps aromatingi.
-
Pridėti riešutų: į keptuvę suberkite pusę puodelio susmulkintų riešutų ir toliau kepkite dar 3–4 minutes. Tada pabarstykite 1 arbatinį šaukštelį kardamono miltelių, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį. Perkelkite mišinį į kitą dubenį, kad atvėstų.
-
Paruoškite Jaggery mišinį: atskiroje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą ghi. Įpilkite ¾ puodelio jaggery kartu su ¼ puodelio vandens. Leiskite jaggery visiškai ištirpti, retkarčiais pamaišydami.
-
Sumaišykite ingredientus: supilkite ištirpintą žandikaulį ant susidariusio mišinio ir gerai išmaišykite, kol gerai susimaišys.
-
Formuokite Ladoos: leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, tada suformuokite mažus ladoos. Papuoškite kiekvieną ladoo migdolų drožlėmis, kad gautumėte papildomo prisilietimo.
Pooja Malhotra užbaigė savo vaizdo įrašą šiltais linkėjimais sakydama: „Linkiu jums visiems labai laimingo ir sėkmingo Deepawali“.
DoctorNDTV yra vieno langelio svetainė, skirta visiems jūsų sveikatos poreikiams, teikianti patikimiausią informaciją apie sveikatą, sveikatos naujienas ir patarimus su ekspertų patarimais apie sveiką gyvenseną, mitybos planus, informacinius vaizdo įrašus ir kt. Galite gauti aktualiausią ir tiksliausią informaciją apie sveikatos problemas. kaip diabetas, vėžys, nėštumas, ŽIV ir AIDS, svorio metimas ir daugelis kitų gyvenimo būdo ligų. Turime daugiau nei 350 ekspertų grupę, kuri padeda mums kurti turinį, pateikdama vertingą indėlį ir pateikdama mums naujausią sveikatos priežiūros informaciją.