Lengva prieiga prie pardavimo vietos, neatsispiriami pasiūlymai ir kruopštus pastatymas su ryškiomis spalvomis ir vaizdais, nuo kurių jau pradeda tekėti seilė. Kas gali atsispirti maisto produktams, kuriuose yra daug skonio stipriklių, cukraus, druskos ir (arba) riebalų?
Pripažįstu tai, kaip mitybos specialistė Negaliu nustoti vartyti etiketes visų viliojančių maisto produktų ir patikrinkite sudedamąsias dalis bei maistines vertes. Tai man labai vaizdingai padeda palyginti tos pačios kategorijos maisto produktus. Ir net pykstu, kai yra kategorijų, kuriose sunku rasti mitybos požiūriu vertą produktą. Bet mano yra profesinis trūkumas.
Kodėl visi turėtų daryti šį gestą? Su antraštėmis žiniasklaidoje ir tokiuose tinkluose kaip „E„Būtina išmokti skaityti maisto produktų etiketes, kad jos jūsų neapgautų“.atsiranda spaudimas. Atsakomybė tenka tik galutiniam vartotojui. Ir taip neturėtų būti.
Nenuostabu, kad prekybos centrų koridoriuose aptinkami žmonės, bandantys iššifruoti maisto produktų etiketes. Bet kažkas man tai sako Ne visi supranta, apie ką kalbama. Vartotojas neprivalo žinoti Taip x g cukraus ar druskos yra daug arba mažai; kad yra priedų, geresnių už kitus; kad pridėtas cukrus yra paslėptas už tokių žodžių kaip dekstrozė ar maltozė; kad 0% cukraus slepia kai kuriuos dirbtinius saldiklius arba kad ne viskas, kas sakoma „daug baltymų“, yra iš esmės sveika.
Asmuo, atsakingas už pateikimą į rinką aukštos maistinės kokybės produktai Tai maisto pramonė. Jei maisto gamyboje viskas būtų daroma gerai, su tam tikromis nustatytomis ribomis rafinuoto aliejaus arba miltų, cukraus, natrio, viskas būtų šiek tiek paprasčiau. Net ir tam tikrų itin perdirbtų maisto produktų, kurie niekada neturėjo pasiekti prekybos centro lentynos, kontrolė. Tiesiog todėl Labai ambicinga sakyti, kad tai maistas. Tarkime, kad suvalgoma.
Nepamirštant, kad mums nepakenktų, jei rašytų viešosios administracijos griežtesni ir labiau ribojantys teisės aktai dėl didžiausių tam tikrų maistinių medžiagų ir priedų kiekių supakuotuose maisto produktuose. Pagrindinis tikslas – apsaugoti ir palaikyti žmonių sveikatą.
juk atsakomybė pasidalijo tarp įvairių veikėjųkad jie nepaliktų vartotojų ramybėje pavojaus akivaizdoje. Nes Jei tai priklauso tik nuo mūsų žinių apie mitybą ir maistą bei mūsų valios, pirkimo pasirinkimas gali būti ne pats tinkamiausias.
Ir kadangi apibendrinimas yra kažkas grubaus ir nesąžiningo, taip Kai kurios įmonės jau dabar daro viską labai gerai. Darbas su skirtingais, sveikais ir tvariais ingredientais. Aukštos maistinės kokybės maisto produktų pateikimas į rinką. Su sudedamųjų dalių sąrašais, kuriuose galime suprasti, kas jame parašyta. Be apgaulės ir apgaulės.
Bet ne visi, todėl iki tol prašau nustok mus gundyti.
Vanesa Leonas García
Dietologė-mitybos specialistė. Techninis patarėjas maisto ir maisto papildų klausimais įmonėje El Granero, Biogran.