Nedaug mitybos įsitikinimų turi ir šaknis, ir tai, kas užtikrina, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos maistas. Tačiau kelerius metus nėra taip aišku, kad taip yra. Šiandien nesutarimų balsai yra dauguma ir gina idėją, kad Visiems pagrindiniams patiekalams reikia tą patį dėmesį. Arba kas yra ta pati: kava su skrebučiais nebėra išskirtinė arba turite pamiršti apie pusryčius, jei ketinate bėgti.
Pradėkite dieną gerais pusryčiais taip, bet su sąlygomis
Vanesa León, biograno dietologėišgelbėkite pusryčius nuo užmarščio ir uždeda juos ant fronto linijos … su niuansais: «Pusryčiai yra gyvybiškai svarbūs, jei intelektinis ir (arba) fizinis aktyvumas yra koncentruotas daugiausia ryte. Nepamiršdamas Mitybos pusiausvyra visą dieną ». T. y., Tai nėra tradicijos pusryčių klausimas, o tai daryti prasmingai.
Pirmoji dienos galimybė
León pusryčiai yra aukso proga suteikti kūnui maistinės medžiagos, kurios negamina tik: Vitaminai, mineralai, antioksidantai, aminorūgštys, pluoštas, „Omega 3“ … meniu, kuris, būdamas priedas, yra tramplinas, pradedant dieną su kažkuo daugiau nei kava venoje.
Tas pats visiems?
Čia lazda ateina į pusryčius. «Jei nevalgote ar vakarieniaujate kiekvieną dieną, Kodėl visada pusryčiauti? Tai neturi prasmės mitybos požiūriu “, – sako León. Tinkinimas ir Įvairovė yra sveiko, tvaraus ir sąmoningo valgymo raktai. Nėra maisto, kuris vien būtų patenkintas visus gyventojų mitybos poreikius. Amžinasis kavos-fut-fruta kombo gali būti puikus, bet ne kaip vienintelis garso takelis.
Nuo ekologinio iki ultraprocessing
Viename gale, Ekologinis auginimo maistas, be pesticidų ir priedų. Kita vertus, pasipiktinę pramoniniai pyragaičiai. Leonas nekalba ne apie draudimą ar demonizavimą, bet viską sudėti į savo vietą. «Maisto, kaip gero ar blogo, katalogavimas yra viena iš pirmųjų sąvokų, kurias turime ištremti sveikai ir tvarūs valgymams. Nebent, pavyzdžiui, mes neturime alergijos ar maisto netoleravimo “, – sako jis.
Retkarčiais nežudo, tačiau pakartotinis pereina prie medžiagų apykaitos, svorio ir širdies. «Aiškus pavyzdys yra pramoniniai pyragaičiai Rafinuoti miltai, žemos kokybės riebalai ir priedai. Pavyzdžiui, jei tam tikrą dieną pusryčiai, pavyzdžiui, šokolado bandelė, neturi tiesioginio poveikio sveikatos būklei. Taip pat neturėtumėte jaustis kaltas. Tačiau pakartotinis tokio tipo maisto įtraukimas turės neigiamų padarinių metabolizmui, širdies ir kraujagyslių sveikatai, kūno svoriui ir pažintinei savybei “.
Pusryčiai, kurie keičiasi su stotys
Mitybos profilis nėra vienintelis kriterijus, kurio reikia laikytis renkantis pusryčių maistą. Ne kūnas ar klimatas sausį yra tas pats, kaip liepą. „Klimatinės sąlygos daro įtaką maisto produktų tipui, o taip pat ir tų, kurie yra geriausi jų mitybos ir jutiminiai momentai.”
Vasarą jie sutinka PRIEŽIŪROS, LENGVAI ir drėkinamieji pusryčiai Kaip sezoniniai vaisiai (melionas, arbūzas, slyvos ar abrikosai), šviežių augalų ar pieno gėrimų su sauju mėginių ar granolos, turinčios daug skaidulų. «Ir jei norite a hidratacija plius, Gera arbata ar ekologinė infuzija paruošta šaltis ».
Žiemą organizmas gali būti naudingas Daugiau jaukių ir energijos pusryčių Padėti išlaikyti kūno šilumą. Kaip geras Košė integruotų avižų dribsnių su riešutais ir banano gabalėliais. Kavos puodelis su visa duona su Toas su avokadu ir aguonomis bei AOVE purslais ».
Jei jums buvo 8 metai ir trokštate daryti reikalus …
Be to, ar mes esame rugpjūčio viduryje, ar krinta Kalėdos, dar vienas lemiamas veiksnys gaminant pusryčius: Amžius. Tai, kas, savo ruožtu, yra glaudžiai susijusi su veiklos rūšimi, kurią vykdysime visą dieną.
Vaikai nesustoja. Jiems reikia energijos, kurią po truputį išleis: sveiki grūdai su Sudėtingi angliavandeniai, Pieno ar daržovių gėrimai su kalciu, riešutai, kurie taip pat teikia jiems, ir švieži ir sezoniniai vaisiai „su visada įdomiu vitamino C, vandens ir antioksidantų indėliu“. Ir patarimas, kuris nepatenka į mitybos stalus: pusryčiai kaip šeima. Šis įprotis sveria tiek, kiek vitaminai. «Šeimos pusryčiai Tai skatina gerus valgymo įpročius nuo vaikystės ir užmezga geresnius santykius su maistu ».
Savaitgalis, dar geresnis, jei jis tampa kūrybingu ritualu. «Naminiai tortitai su integruotais avižinių dribsnių miltais tvarto ar integruotų saraceno miltų ir užpildykite juos daugybe sveikų variantų (bananų, braškių, šviežio sūrio, avokado, riešutų riešutų ar kakavos be pridėto cukraus …). Jie taip pat yra geras bandelių ar naminio pyrago pasirinkimas su jogurtu ir vaisiais, švieži vaisių sruogos su sezamo sėklomis », siūlo, nes įvairovė ne tik maitinasi: ji taip pat mokosi.
Smegenys
„Studentams ir suaugusiesiems, sergantiems intelektualiai intensyviomis dienomis, reikia omega 3, aminorūgščių, mineralų, tokių kaip magnis, geležis ar fosforas ir B grupės (folio rūgšties, B6, biotinas, B12)“, – sako jis. Ir jis priduria: „„ Omega 3 “yra vienas įdomiausių riebalų teisingai vystytis smegenims ir intelektualinei veiklai, be to, kad jis veikia kaip natūralus priešuždegiminis.”
Daugiau patrauklių variantų nei lašišos filė aštuoniais ryto: Lininės arba chia sėklos, riešutai, dumbliai milteliai, mitybos mielės su B12. A Pudingas Chia su mango ar jogurtu su riešutais ir mielėmis yra neuronų degalų pavyzdžiai, kurie taip pat jaučiasi.
Kai diena prašo raumenų: pusryčiai bėgti
Kas pradeda dieną su daugybe fizinio aktyvumo, reikia plius baltymų ir energijos. «Tiek sportininkas, tiek asmuo, turintis aktyvų fizinį gyvenimą – kuris, pavyzdžiui, dažnai veikia – tikslus Didesnis energijos ir baltymų indėlis, Nors pusryčiai priklausys nuo sporto rūšies, treniruočių laiko ir intensyvumo “. Nes nėra tas pats pusryčiai sėdėti biure kaip grandinės kilometrai ar svoriai. Apskritai neįprasti integruoti grūdai (rašyti, amarantai) ir be pridėto cukraus, ekologinių kiaušinių, baltymų serume, Skyro ar jogurtų, kuriuose gausu fermentų.
«Už įtraukimą aktyvus fermentas mikrobiotos priežiūrai, Geras pasirinkimas sportininkams yra veislės Skyrsu didesniu baltymų kiekiu, palyginti su įprastais jogurtais. Ir yra ekologinių, daržovių ir cukraus -sugaro veislių, tokių kaip „Abbot Kinney“. Jis išskirtinai derinamas su krūmais kanapių sėklomis, natūraliomis riešutais ar kakavos kremu be pridėto cukraus »
Jei esate moteris ir apvalai
Perimenopauzės metu pusryčiai gali būti sąjungininkas prieš uždegimą, svorio pokyčius ir širdies bei kraujagyslių sveikatą. Dietologas siūlo ciberžolės ar imbiero, kefyro ar natūralaus jogurto užpilas su raudonais vaisiais, maltų chia sėklomis, Kokteiliai Su psichine … tankiomis ir priešuždegiminėmis maistinėmis medžiagomis, kurios veikia kaip tylus palaikymo planas.
Pusryčių moralės (ir istorija)
Nėra tobulo meniu kiekvienai dienai ar visiems žmonėms. Kartais jūsų kūnas prašo a Košė Viduržemis ir kiti – improvizuotas sumuštinis, tačiau svarbu yra tai, kad pusryčiai supranta jūsų tikrąjį gyvenimą: jei bėgate, jei galvojate, jei dirbate, ar tiesiog išgyvenate ryte. Kadangi daugiau nei „svarbiausias dienos“ maistas, jis turėtų geriausiai jus išgirsti.