Migdolas arba badamas yra gerai žinomas džiovintas vaisius, vartojamas visame Indijos subkontinente dėl maistinės naudos sveikatai. Dar gerokai prieš tai, kai migdolai tapo šiuolaikinės dietos be pieno pagrindu, migdolai buvo kertinis tradicinės medicinos ir karališkosios virtuvės akmuo. Dabar žmonės labiau nei bet kada siekia prevencinės sveikatos, todėl tapo būtina kasdien vartoti migdolus. Nors mes naudojame aukštųjų technologijų sveikatos stebėjimo priemones ir individualizuotą mitybą, moksliniai tyrimai nuolat nukreipia mus į pagrindinius maisto produktus. Klinikiniai tyrimai ne kartą patvirtino tai, kas nuo seno buvo laikoma tradicine išmintimi: kad sauja migdolų yra vienas veiksmingiausių būdų maitinti kūną ir protą. Migdolų istorija prasidėjo beveik prieš 6000 metų sausringame Vidurio Rytų ir Vakarų Azijos klimate, kur jie pirmą kartą buvo panaudoti.
Indijoje migdolai rado dvasinius ir medicininius namus po to, kai juos pristatė persų prekeiviai; migdolų medis () klestėjo vidutinio klimato Kašmyro slėniuose, kuris išlieka Indijos migdolų gamybos širdimi. Nuo vertinamos Kašmyro Mamros iki plačiai prieinamų Kalifornijos veislių migdolai yra giliai įausti į Indijos regioninį audinį, simbolizuojantys viską nuo „smegenų galios“ studentams iki „gyvybingumo“ Ajurvedos formuluotėse.
6 Badamo arba migdolų privalumai sveikatai
1. Gerina širdies sveikatą
Dešimtmečius migdolai buvo garsinami dėl savo širdį saugančių savybių. Yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad reguliarus migdolų vartojimas gali žymiai sumažinti lėtinio uždegimo žymenis ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį. Šie veiksniai, nekontroliuojami, gali sukelti rimtų širdies sveikatos problemų. Štai keletas papildomų būdų, kaip migdolai padeda pagerinti bendrą širdies sveikatą:
- Migdolai yra turtingas mononesočiųjų riebalų šaltinis – tie patys širdžiai naudingi riebalai, randami aukščiausios kokybės alyvuogių aliejuje.
- Juose taip pat yra daug alfa-tokoferolio (vitamino E), stipraus antioksidanto, kuris padeda išvengti cholesterolio oksidacijos.
- Tai taip pat sumažina apnašų susidarymo arterijose riziką.
2. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė
Pasaulyje didėjant medžiagų apykaitos problemų paplitimui, migdolų vaidmuo reguliuojant cukraus kiekį kraujyje yra labai svarbus. Migdolai turi žemą glikemijos indeksą ir ypač daug magnio, kuris yra mineralas, dalyvaujantis daugiau nei 300 kūno procesų, įskaitant cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Klinikinės apžvalgos pabrėžė, kad dietos, kuriose gausu magnio, pagerina jautrumą insulinui. Tiems, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, migdolų pridėjimas prie angliavandenių turinčio valgio gali sumažinti bendrą glikemijos poveikį ir padėti išvengti staigių gliukozės svyravimų.
Skaityti Daugiau: Ar kario lapų kramtymas ant tuščio skrandžio gali padėti susidoroti su diabetu?
3. Efektyvus svorio valdymas
Gali atrodyti keista sakyti, kad kaloringas riešutas gali padėti valdyti svorį, tačiau migdolų maistinė struktūra palaiko ilgalaikį sotumą. Migdoluose gausu augalinių baltymų ir maistinių skaidulų, kurios kartu suaktyvina hormonus, signalizuojančius apie pilnatvę smegenims. Yra keletas konkrečių būdų, kaip migdolai padeda valdyti svorį:
- Tyrimai nuosekliai rodo, kad žmonės, kurie užkandžiauja migdolais, o ne perdirbtais angliavandeniais, sumažina alkį.
- Mažesnis bendras kalorijų suvartojimas per dieną.
- Dalis migdoluose esančių riebalų nėra visiškai įsisavinama organizme, nes jie lieka įstrigę tvirtose riešutų ląstelių sienelėse.
4. Galingas smegenų maistas
Indijos namų ūkiuose ritualas valgyti mirkytus migdolus kiekvieną rytą yra sena tradicija. Ši praktika yra įsišaknijusi moksle, nes migdoluose yra riboflavino (vitamino B2) ir L-karnitino – dviejų pagrindinių maistinių medžiagų, kurios palaiko neurologinę veiklą ir gali užkirsti kelią pažinimo nuosmukiui. Kartu su šiomis maistinėmis medžiagomis migdolai yra smegenų maistas, nes juose yra:
- Didelė vitamino E dozė vaidina svarbų vaidmenį saugant smegenis nuo oksidacinio streso. Šis stresas tampa vis svarbesnis, nes oro ir vandens tarša didina toksinų kiekį organizme.
- Ilgalaikiai tyrimai rodo, kad reguliarus riešutų vartojimas yra susijęs su geresnėmis vyresnio amžiaus pažinimo funkcijomis, padedančiomis išlaikyti atmintį ir protinį aiškumą.
Skaityti Daugiau: Ar Methi vanduo ant tuščio skrandžio padeda numesti svorio ir sergant diabetu?
5. Prebiotikas žarnyno sveikatai
Ryšys tarp žarnyno ir bendro imuniteto yra pagrindinis šiuolaikinės sveikatos ramstis, o migdolai yra šios srities sąjungininkai. Migdolų oda veikia kaip prebiotikas, maitinantis naudingas bakterijas žarnyno mikrobiome. Štai ką sako tyrimas:
- Vartojant migdolus, gali padidėti butirato, trumpos grandinės riebalų rūgšties, kuri skatina storosios žarnos gleivinės sveikatą, gamyba.
- Padeda palaikyti subalansuotą virškinimo sistemą.
6. Gerina odos ir plaukų sveikatą
Ajurvedoje teigiama, kad migdolai turi savybių, kurios maitina kūną iš vidaus. Šiuolaikinė dermatologija tai palaiko, nes migdoluose esantis vitaminas E ir varis prisideda prie odos sveikatos ir apsaugos nuo aplinkos žalos. Aplinkos blogėjimas turi įtakos ne tik išorinei sveikatai, bet ir visai odos bei plaukų sveikatai. Štai kaip reguliarus saujos migdolų vartojimas gali pagerinti odos ir plaukų sveikatą:
- Reguliariai vartodami migdolus žmonės gali padidinti savo odos elastingumą ir įgyti natūralų, sveiką spindesį.
- Migdolai veikia kaip vidinis plaukų ir odos gyvybingumo papildas.
Kodėl mirkyti migdolai yra sveikiausi?
Indijos namų ūkiuose migdolus mirkyti per naktį ir valgyti be žievelės pusryčių metu yra sena tradicija. Tačiau ši tradicija taip pat yra mitybos optimizavimo metodas, nes mokslas patvirtina šią praktiką. Štai kaip:
- Rudoje migdolų odoje yra taninų, kurie kartais gali slopinti maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Riešutų mirkymas neutralizuoja šiuos fermentų inhibitorius, todėl migdolai lengviau virškinami ir organizmas gali visiškai pasiekti juose sukauptus mineralus ir vitaminus.
Nesvarbu, ar esate profesionalas, siekiantis psichikos pranašumo, ar žmogus, besidomintis ilgalaike medžiagų apykaitos sveikata, migdolai yra universalus, moksliniais tyrimais pagrįstas priedas prie bet kokios dietos. Sudėtingų papildų ir trumpalaikių sveikatos madų pasaulyje šios sėklos išlieka viena iš sudėtingiausių ir patikimiausių gamtos mitybos pakuočių.