Pavojaus signalas kyla tiesiogiai iš Italijos pediatrų: jaunų žmonių, turinčių valgymo problemų, daugėja, ypač dėl to, kad vis dažniau naudojamasi dirbtinio intelekto ir pokalbių robotų pagalba norint gauti mitybos patarimų. Vienas iš naujų reiškinių yra ARFID, vengiančio / ribojančio maisto suvartojimo sutrikimo santrumpos, plitimas. Susirūpinimas kyla Pasaulinės valgymo sutrikimų dienos (DCA), kuri minima birželio 2 d., išvakarėse.
Vaikai ir mityba, pediatrų signalizacija
Vis daugiau paauglių ir net vaikų, norėdami gauti patarimų dėl maisto, pasikliauja dirbtiniu intelektu ir pokalbių robotais. Bet tai tokiam indikacijų tipui netinkamos priemonės, kurios dažnai pateikia atsakymus, galinčius sukelti valgymo klaidas, disbalansą ir net valgymo sutrikimus, vadinamuosius valgymo sutrikimus. Pavojaus signalas kilo iš Italijos pediatrų draugijos (Sip), posėdžiavusios kongrese Paduvoje. Šalia anoreksijos ir bulimijos atsiranda ir naujų diskomforto formų: viena vertus, ARFID (vengiantis/ribojantis maisto vartojimo sutrikimas), vengiantis-ribojantis valgymo sutrikimas, kuris sparčiai plinta tarp vaikų; kita vertus, vis labiau paplitęs mitybos specialistų pokalbių robotų naudojimas tarp paauglių ir paauglių, kurie rizikuoja valgyti.
„Pasidaryk pats“ naudojimas
Remiantis organizacijos „Gelbėkit vaikystės rizikos atlasu“, daugiau nei 92 % Italijos paauglių naudoja dirbtinio intelekto priemones, kad gautų patarimų dėl savo mitybos. Ataskaitoje taip pat nurodoma, kad daugiau nei 40 % jaunuolių kreipiasi į pokalbių robotus ieškodami atsakymų apie savo mitybą ir kitas svarbias temas, tokias kaip santykiai su bendraamžiais ir seksualumo patarimai. Tačiau labiausiai ekspertams nerimą kelia mitybos pasiūlymai. Kaip pabrėžia Sipas, iš tikrųjų pokalbių robotai ir apskritai AI yra suvokiami kaip lengvai naudojami įrankiai, galintys reaguoti nedelsiant, garantuojantys anonimiškumą ir konfidencialumą. Tačiau didžiausią nerimą, anot pediatrų, kelia tai, kad šios priemonės laikomos patikimomis ir „draugiškomis“, net ir kalbant apie sveikatą.
AI sukurtų dietų pavojai
Tačiau iš tikrųjų dirbtinis intelektas dažnai pateikia atsakymus, kurie yra ne tik standartizuoti, bet ir neteisingi bei potencialiai labai pavojingi sveikatos būklei, ypač augančių dalykų, tokių kaip paaugliai ir vaikai. Kaip patvirtino naujausi tyrimai, paskelbti leidinyje Frontiers in Nutrition, įvairių AI pokalbių robotų sukurtos dietos dažniausiai apima nesubalansuotą mitybos režimą, kai kalorijų kiekis nėra pakankamas jauno žmogaus vystymuisi: vidutiniškai per dieną suvartojama iki 700 kalorijų mažiau nei specialistų parengtais planais. Be to, pokalbių robotų sukurtos dietos apima baltymų kvotą, kuri paprastai yra didesnė nei idealus standartas, todėl disbalansas, kuris labai dažnai derinamas su per dideliu riebalų kiekiu. Kita vertus, dirbtinio intelekto sukurtose dietose yra per mažai angliavandenių (tiesą sakant, jos linkusios rinktis mažai angliavandenių), o tai yra svarbios augimo, kaulų vystymosi ir, galiausiai, kognityvinio paauglio brendimo, fazėje.
Disbalansas, žalingas jaunų žmonių augimui
„Dirbtinis intelektas linkęs mechaniškai pridėti suvartojamų kalorijų, iš tikrųjų neatsižvelgdama į paauglio amžių, augimą, fizinį aktyvumą ar klinikines sąlygas“, – aiškina Antonella Diamanti, Sigenp, Italijos gastroenterologijos, hepatologijos ir vaikų mitybos draugijos, susijusios su Sip, prezidentė, taip pat Virškinimo ir mitybos ir bilietinio disfunkcijos reabilitacijos ir mitybos chirurgijos skyriaus vadovė. Gesù pediatrijos ligoninė Romoje. „AI gali būti naudinga priemonė, tačiau ji negali pakeisti gydytojo ar mitybos specialisto kuriant paauglio dietą. Be profesionalo nurodymų kyla pavojus, kad bus laikomasi netinkamo ar potencialiai žalingo mitybos režimo”, – priduria Diamanti.
Nerimą keliantis ARFID augimas
Tarp naujų ekstremalių situacijų pastebimas nerimą keliantis su ARFID susijusių sutrikimų, t. y. itin ribojančių dietų, skaičius. Kaip aiškina Sipas, ARFID yra susijęs su vaikais, kuriems pasireiškia stiprus maisto apribojimas arba vengimas, nebūtinai susijęs su noru numesti svorio, numesti svorio ar turėti kitokį kūno įvaizdį. Jis dažnai pasireiškia ypatingu selektyvumu, maisto produktų konsistencijos, spalvų ar kvapų atmetimu ir vis sunkiau plečiant racioną“, – praneša Adnkronos. Kai kuriais atvejais ARFID gali pasireikšti po trauminio įvykio ar tokio, kurį patyrė jaunas žmogus, kaip gali nutikti vėmimo, uždusimo ar stipraus virškinimo trakto atveju. svarbu: augimo sulėtėjimas, svorio kritimas, net dideli mitybos trūkumai ir dideli socialinio gyvenimo sunkumai, kai vaikai ir jaunuoliai vengia vakarėlių, mokyklų valgyklų ar bendro maitinimosi.” Ekspertai aiškina, todėl tai nėra paprasta užgaida prie stalo.
Kas „dingsta“ iš vaikų mitybos
„Kai kurie vaikai taip toli, kad pašalina ištisas maisto kategorijas, ypač vaisius ir daržoves, ir sukelia didelį mitybos trūkumą“, – teigia Diamanti, kuris priduria: „Tarp jų pranešame apie didėjantį skorbuto diagnozę dėl sunkaus vitamino C trūkumo, susijusio su itin selektyvia mityba, liga, kuri, mūsų manymu, priklausė praeičiai. „Mes fiksuojame didelį ARFID atvejų augimą: per pastaruosius 5 metus mūsų ligoninėje padaugėjo daugiau nei 60 proc. – pabrėžia Diamanti – tai vaikai, turintys labai didelį maisto selektyvumą, o tai gali pakenkti augimui, mitybos pusiausvyrai ir socialiniam gyvenimui“.
Pavojaus varpai
Todėl ekspertai kviečia atkreipti dėmesį į galimus įspėjamuosius ženklus, tokius kaip polinkis valgyti tik labai ribotą kiekį maisto produktų; atmesti kai kurių maisto produktų tekstūras, spalvas ar kvapus; baimė užspringti, vemti ar pykinti po valgio; pašalinti visas maisto kategorijas, ypač vaisius ir daržoves; valgymas tampa nerimo ar šeimos konflikto šaltiniu; vengti pietų mokykloje, vakarėlių ar socialinių situacijų, susijusių su maistu; numesti svorio arba sulėtinti augimą ir laikytis griežtų ritualų valgio metu, pavyzdžiui, ilgai kramtyti arba nuolat gerti vandenį, kad būtų galima nuryti.
Paradoksas: nutukimas ir prasta mityba
„Šiuo metu gyvename tokioje realybėje, kai nemaža dalis mūsų šalies vaikų turi antsvorio arba yra nutukę: jei pridėsime šias dvi situacijas, gautume apie 30 proc. vaikų. Taip yra daugiausia dėl mitybos pertekliaus, o kartu ir fizinio aktyvumo mažinimo. Viso to atsvara, galbūt, susiduriame su „nemokamų dietų“ rizika, kurią sukelia tik išmanieji telefonai. rekomenduoja pašalinti arba pakeisti maisto produktus, galbūt į jų vietą įdėti kitus, atrodo, tinkamesnius maisto produktus“, – „Adnkronos Salute“ pabrėžia Rino Agostinani, Italijos pediatrų draugijos (Sip) prezidentas. „Tiesą sakant, šie vaikinai dažnai patenka į itin perdirbtų kategoriją, tai yra maisto produktai, kuriuose gausu daug komponentų, tačiau labai nutolę nuo maisto natūralumo ir maisto produktų natūralumo, kuriuos yra įpratę naudoti mūsų genetika“, – įspėja ekspertas – pasekmės yra ne tik netinkamas ir perteklinis kalorijų įvedimas, bet ir viso mūsų organizmo neigiamo poveikio sveikatai aspektai. taip pat“.