Kiek vitamino C reikia žmogui? Šis poreikis labai individualus. Bet reikėtų žinoti, kad susirgus vitamino C dozė nuo 30-80 mg padidėja iki 1000 mg ir net daugiau!

Seniai žinoma, kad vitaminas C stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus; galbūt jis suaktyvina ir tam tikras imuninės sistemos reakcijas.

Kam ypač reikalingas vitaminas C?

Rūkaliams ir alkoholio mėgėjams, diabetu sergantiems ligoniams, visiems, kurie vartoja antibiotikus ir dideles dozes acetilsalicilo rūgšties (aspirino), žmonėms, mėgstantiems rūkytus gaminius, t.y. mėsos produktus, kuriuose yra azoto junginių. Azoto junginių dedama norint išsaugoti rūkytų gaminių, dešrų šviežią išvaizdą, bet patekusi į mūsų skrandžius, ji gali pradėti gaminti kancerogenines medžiagas - nitrozaminus. Dabar į minėtus gaminius dedama vitamino C, kuris šiek tiek sumažina kenksmingą nitrozaminų poveikį.

Daug vitamino C reikia ir tiems žmonėms, kurie geria surūdijusiais vamzdžiais atitekėjusį vandenį, kurie gyvena šalia automagistralių, kur oras užterštas išmetamosiomis dujomis, o ausis nuolat veikia mašinų sukeltas triukšmas. Vartojant nuo pastojimo apsaugančias tabletes, taip pat reikia padidinti vitamino C dozę. Kiekvienas stresas, šokas, kiekviena lėtinė liga ir ją gydantys vaistai padidina vitamino C poreikį.

Jeigu per dieną surūkote pakelį cigarečių (20 vienetų), vitamino C dozę padidinkite 20 proc., o jeigu surūkote dar daugiau, šią dozę padidinkite iki 40 proc., nes rūkančio žmogaus organizmas blogiau pasisavina šį vitaminą.

Nuo vitamino C priklauso kepenų veikla. O kepenys valo mūsų kraują. Tik švarus, visavertis kraujas skatina sveikų ir gyvybingų ląstelių gamybą. Kepenys gamina enzimus (fermentus), kurie iš kraujo pašalina alkoholį, bet kuo mažiau organizme yra vitamino C, tuo ilgesniam laikui jis apnuodijamas.

Vitaminas C ir cinkas padeda neutralizuoti į organizmą patekusio kadmio žalingą poveikį.

Šis vitaminas panašiai apsaugo mus nuo apsinuodijimo dujomis, kurių nestinga pramonės rajonuose ir šalia automagistralių.

Ypač daug vitamino C reikia sergant širdies ligomis. Šiems ligoniams kartais taip stinga askorbo rūgšties, kad pasireiškia skorbutą primenantys simptomai.

Vitamino C kiekis organizme priklauso nuo daugelio priežasčių. Pavyzdžiui, rytais jo užtenka, o artėjant pietų metui jo jau gali stigti. Keletas negatyvių emocijų - baimė, pyktis - "sudegina" 2000-3000 mg ir net daugiau vitamino C.

Kokie vitamino C trūkumo požymiai?

Pirmasis požymis - apatinėje liežuvio dalyje atsiradusios raudonos (sudiržusios) linijos.

Antrasis požymis - dėmės ir net mažos rausvos išbėros bei pleiskanojimas pečių srityje. Be to, valant dantis ar kramtant kietą maistą, gali kraujuoti dantenos. Senų arba persirgusių sunkiomis ligomis žmonių organizmas sunkiau pasisavina vitaminą C, todėl jiems būtina valgyti daugiau produktų, kuriuose yra šio vitamino. Šiuo atveju gali padėti vitaminas PP (rutinas), kuris pagerina vitamino C pasisavinimą. Daug jo yra citrusinių vaisių luobelės baltajame sluoksnyje ir grikių kruopose. Todėl kasdien reikia suvalgyti po 1-2 citrusinius vaisius, sukramtant ir minėtą baltąjį sluoksnį, bei po keletą šaukštų grikių košės su 2 šaukštais sėlenų, trupučiu augalinio aliejaus arba sviesto ir žalumynų (petražolių, krapų ir t.t.)

Kas atsitinka, kai organizmui labai stinga vitamino C?

Kadangi be vitamino C negali atsinaujinti jungiamasis audinys, tai ląstelės netenka savo formos ir nebeįstengia atlikti savo funkcijų.

Jeigu tuo metu išsivysto miokardo infarktas, pažeistos kraujagyslių ląstelės negali širdies aprūpinti deguonimi, ir jos raumuo apmiršta. Tuomet žmogaus gyvybę gali išgelbėti tik jungiamasis audinys, kuris "sulopo" ligos pažeistą raumenį. Bet jam reikia gausybės vitamino C.

Aterosklerozė žaloja širdį ir smegenis. Seniai žinoma, kad ją sukelia magnio, kalcio, chromo, ličio ir kitų medžiagų deficitas. Bet reikia pasakyti, kad labiausiai jos vystymąsi skatina vitamino C trūkumas. Jeigu žmogus valgo mažai daržovių, vaisių, jam stinga minėto vitamino.

Pastebėta, kad žiemą ir ankstyvą pavasarį dažniau išsivysto infarktų ir kitų širdies ligų, negu vasarą, kai ant mūsų stalo nestinga šviežių vaisių ir daržovių.