Agurkai valo ir stiprina organizmą

Agurkai valo ir stiprina organizmą

2015 Sau 01
  Agurkai - pati seniausia daržovė. Jie plačiai paplitę visame pasaulyje. Kuo jie mažesni, žalesni ir mažiau prinokę, tuo geresni ir skanesni.  

Pas mus agurkai atkeliavo iš saulėtosios Indijos. Laukiniai agurkai - tai lianos, augančios tropiniuose miškuose. Ilgos jų šakos lipa aukštyn medžiais, o vaisiai svyra žemyn.

Agurkuose daug vandens (95-96 proc.), mineralinių druskų (fosforo, kalcio, magnio, geležies), mikroelementų (vario, mangano, sieros, kobalto, cinko, silicio, jodo). Geležies daugiau nei žemuogėse ar vynuogėse.

Agurkai naudingi sergant širdies bei kraujagyslių, inkstų ligomis, nes švelniai šalina skysčius. “Pati vertingiausia jų dalis - pačios gamtos distiliuotas skystis” - taip apie agurkus rašė Polis Bregas.

Kaip žinome, distiliuotas vanduo padeda ištirpinti daugelį nuodų, susikaupiančių gyvybinės veiklos proceso metu. Tekėdamas per inkstus nepalieka juose neorganinių liekanų ir smėlio.

Daktaras Vokeris tvirtino, kad agurkai - puiki natūrali priemonė, gerinanti šlapimo sekreciją, skatinanti šlapimo rūgšties pertekliaus skyrimąsi iš organizmo, vadinasi, gydanti reumatines ligas, podagrą. Agurkai malšina acidozę, gydo lėtinius uždegiminius procesus, pūlinius.

Agurkai netinka sergant ūminiu ir lėtiniu nefritu, paūmėjus inkstų nepakankamumui, sergant inkstų akmenlige.

Būtina mažiau valgyti agurkų paūmėjus skrandžio opaligei, gastritui, enteritui, kolitui.

Dietologai pataria į salotas su agurkais nedėti pomidorų, nes tuomet smarkiai sumažėja agurkų vertingumas. O rauginti agurkai naudingi tik sergant hipotonija ir nuo vidurių užkietėjimo.

Nerekomenduotina valgyti raugintų agurkų nutukus, sergant ūminiu ir lėtiniu nefritu, paūmėjus gastritui, hepatitui, cholecistitui, tulžies takų diskinezijai.

Agurkai puikiai gydo žarnyną, stimuliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą. Agurkų sezono metu galima atsikratyti kolito. Rekomenduojama kasdien nepusryčiavus suvalgyti po 100 g smulkiai sutarkuoto agurko. Po to 30-40 minučių negerti ir nevalgyti. Nepakeičiami agurkai ir iškrovos dienomis. Jie dera su visais produktais, išskyrus pieną.

Gydomųjų savybių turi agurkų sėklos: jos puikiai valo kraujagyslių sieneles ir šalina nereikalingą cholesterolį. Tai labai svarbu aterosklerozės profilaktikai. Nuo Tiberijaus laikų žinoma, kad agurkų sėklos ir jauni agurkėliai mažina padidėjusį lytinį jaudrumą. Tai gerai žinojo vienuoliai, todėl vienuolynų daržuose ir šiltnamiuose buvo auginama daug agurkų.

Nuo seniausių laikų žinoma agurkų sulčių savybė gydyti ir jauninti vystančią veido ir rankų odą.