Didžiausią poveikį organizmui mes patiriame per maistą. Reikšmingiausius savo gyvenimo įvykius mes pažymime prie stalo, draugų ir artimųjų apsuptyje. Ir patys, tiesiogine tų žodžių prasme, „esame tai, ką valgome“.  O ką gi  mes valgome? Lietuviškas pomėgis riebiai valgyti didina  širdies bei kraujagyslių ligų, cukrinio diabeto, piktybinių ligų išsivystymo riziką. Nedaugelis žmonių sugebėtų sėkmingai paaiškinti, kas apskritai yra – „kokybiškas produktas”. Šiandien blogis slypi ne maisto trūkume, o jo gausoje, kai jis gaminamas „konvejeriu“  vis siekiant sumažinti  kaštus. Daugelį  žmonių pigus ir patogus maistas klastingai suvilioja. Reikėtų vengti produktų, kurie, prieš patekdami ant mūsų stalo,  įveikė ilgą kelią, ypač būdami paveikti ištiso komplekso cheminių priemonių. Valgykime tai, ką užsiauginame patys.