Aterosklerozė yra širdies bei kraujagyslių sistemos liga. Jai išsivystyti turi įtakos daugelis veiksnių: paveldėjimas, lytis, amžius, hormoninės sistemos ypatumai, žalingi įpročiai, hipodinamija, stresai, netinkama mityba (ypač vitaminų C, E, PP trūkumas maiste) ir t.t.
Norint sulėtinti šios ligos vystymąsi, pirmiausiai rekomenduotina pakoreguoti gyvenseną ir mitybą: pradėti daugiau judėti, deramai pailsėti, vengti nervinės įtampos, atsikratyti žalingų įpročių ir laikytis gydytojo nurodyto mitybos režimo bei dietos:
* valgyti reguliariai, bet saikingai;
* maitintis visaverčiu vitaminingu, bet nelabai kaloringu maistu;
* maitintis taip, kad nesikauptų anstvoris;
* mažiau vartoti produktų, turinčių cholesterolio (kiaušinių trynių, jautienos, smegenų, kepenų, ikrų), o galbūt laikinai visiškai jų atsisakyti;
* vartoti mažiau gyvulinės kilmės riebalų (juos geriausia pakeisti alyvuogių, rapsų, linų ir kitokiais augaliniais aliejais);
* vengti mėsiškų sriubų, rūkyto, sūdyto ir konservuoto maisto;
* mažiau valgyti pagerintos tešlos gaminių;
* riboti suvartojamos druskos kiekį (iki 4 g per parą):
* nevalgyti produktų, galinčių sukelti meteorizmą;
* vartoti pakankamai ląstelienos (švieži vaisiai bei daržoves, grūdiniai produktai): valo žarnyną ir gerina jo veiklą, mažina cholesterolio kiekį organizme;
* gerti daržovių (ypač burokėlių, morkų, špinatų) sultis;
* valgyti daugiau žalumynų, ypač petražolių: jose esančios medžiagos stiprina kraujagyslių (ypač kapiliarų) sieneles;
* specialiai valgyti citrinų žievelės (dėti jos į salotas, sriubas): joje esantis vitaminas PP labai palankiai veikia kraujagysles, gerina kraujotaką;
* vartoti česnakų, nes jie valo organzimą, ypač kraujagysles;
* valgyti jaunų kiaulpienių lapelių (pvz., dėti jų į salotas): mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
* nuolat vartoti medaus (geriausia po 1-2 arbatinius šaukštelius prieš miegą);
* gerti erškėtuogių nuoviro;
* vakare išgerti stiklinę rūgpieno ar kefyro;
* vengti stiprios arbatos ir kavos.
