Medicina Visiems

Kas tai yra?

Maisto priedas – medžiaga, kuri nėra vartojama kaip atskiras maisto produktas ir kaip tipinė maisto produktų sudedamoji dalis, neatsižvelgiant į tai, ar ji turi mitybinę vertę, ar jos neturi.

Ir kuri sąmoningai įdėta į maisto produktus dėl technologinių tikslų (gamybos, perdirbimo, apdorojimo, pakavimo, gabenimo ar laikymo) tampa pati ar jos dariniai tokių maisto produktų sudėtine dalimi.

Maisto priedai - tai yra medžiagos, kurios tikslingai dedamos į maistą gamybinio proceso metu ir suteikia maistui pageidautinių technologinių arba juslinių savybių.

Turi E numerį (E numeris – maisto priedo numeris pagal EEB numeraciją).

Maisto priedai klasifikuojami

Dažikliai
Konservantai
Antioksidatoriai
Skonį bei aromatą stiprinančios medžiagos
Saldikliai
Emulsikliai ir stabilizatoriai
Tirštikliai
Skaidrikliai
Antiflomengai
Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos